Entrepan de caballa

Autor: Juan Diez García / Ourense

INGREDIENTES:

  • 1 Lata de conserva de  Caballa
  • Pistola de pan
  • Pimientos del piquillo
  • Anchoas
  • Mayonesa
  • Lechuga
  • Mozarrella

PREPARACIÓN:

Tostar bien unas rebanadas de pan. Triturar las anchoas con la mayonesa. Untar la mayonesa de anchoas sobre las rebanadas, sobre la cama de lechuga poner unas tiras de pimientos, la mozzarella y los trozos de caballa.

CLAVES DE LA RECETA:

La mayonesa de anchos intensifica el sabor a mar. Tostar bien el pan le aporta un increíble toque “crunch”.

Pon unas gotitas de reducción de vinagre de módena, entrarás en el salón de la fama de los creadores de bocadillos.