DESCARTES CERO | Campaña para la promoción de especies marinas descartadas DESCARTES CERO | Campaña para la promoción de especies marinas descartadas DESCARTES CERO | Campaña para la promoción de especies marinas descartadas DESCARTES CERO | Campaña para la promoción de especies marinas descartadas
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Caballa ahumada con ensalada alemana

22/09/2015

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Sashimi ahumado de caballa con ensalada de algas y pepino.

22/09/2015

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22/09/2015

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22/09/2015

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22/09/2015

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22/09/2015

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22/09/2015

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Pastel de Xinzo con rubios

22/09/2015

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Entrevista a Juan Carlos Martín Fragueiro Director gerente de la Asociación de Armadores de Buques de Pesca de Marín, promotora del proyecto Descartes.cero

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22/09/2015

PDF con entrevista martín fragueiro atlántico diario

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Buscamos cómo revalorizar productos que se están pescando de forma accidental

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22/09/2015

La Asociación de Armadores de Marín puso en marcha el pasado mes de agosto la campaña “Descartes.cero” para el aprovechamiento de especies marinas descartadas por pesca accidental. Entre las [...]

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RECETAS DEL RECETARIO DESCARTES.CERO
  • Pastel de Xinzo con rubios
  • Crema caliente extrema de patexos (patelo) con pergaminos de munidas.
  • Arroz al puerto de fanecas con crujiente de lechuga de mar.
  • Cóctel de munidas (o cebiche)
  • Guiso de fideos con escachos, caracolas y guisantes de temporada
  • Pan tumaca de jamón de Marín (jurel) con queso y lágrimas de Aires de Jaén.
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  • Caballa ahumada con ensalada alemana

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A. A. BUQUES DE PESCA DE MARÍN

La Asociación de Armadores de Buques de Pesca de Marín es una Asociación de ámbito nacional radicada en el Puerto de Marín.

Entre los fines de la asociación está el apoyar y fomentar la realización de cuantas actividades tiendan al mejor logro de la pesca, entre las que se enmarcan las acciones a desarrollar en este proyecto.

DESCARTES.CERO
Teniendo en consideración determinados problemas que afectan al sector, como la sobre explotación de los recursos, los daños en los ecosistemas, la problemáticas de los descartes, el desguace de parte de la flota y la consiguiente pérdida de puestos de trabajo, entre otros, se ha decidido investigar sobre las posibilidades de valorización de los recursos descartados a día de hoy.
#descartescero
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